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HôTEL DE LA PAIX LAUSANNE
Plats Bistrots
Pâtes et Risottos
Sandwichs
Burgers
Pizzas
Coin des enfants
Desserts-Glaces-Sorbets
Boissons sans alcool
Boissons avec alcool
Plats Bistrots
Tarte fine, saladine provençale et ventrèche de thon blanc
25,00 CHF
Rillettes de lapin confit au piment d'Espelette (L)
Houmous au basilic, toast à l'huile d'olive crétoise
24,00 CHF
Tentacule de poulpe doré à la plancha et persillé
Tarama au yuzu et roquette
26,00 CHF
Cuisses de grenouilles en persillade croustillante
Duxelle de champignons
29,00 CHF
Planchette Swiss style charcuterie de la Riviera
Servi avec pataclette et condiments
28,00 CHF
Tartare de bœuf pesto vaudois et gruyère
45,00 CHF
Tartare d'asperges, tuile au parmesan
Houmous, tomates séchées et olives
44,00 CHF
Tartare de thon aux asperges
Céleri branche, huile d'olive, piment doux, échalotes et basilic
45,00 CHF
Gnocchetti Sarde aux morilles, épinards et parmesan
Vegetarien
36,00 CHF
Polenta blanche du Tessin, allégée au sérac
Petits pois et cacahuètes torréfiées (végétarien)
36,00 CHF
Pluma de porc ibérique au vert-pré
Morilles sautées au persil plat
50,00 CHF
Entrecôte d'agneau de pré-salé d'Irlande
Crumble d'ail des ours
48,00 CHF
Filet de bœuf argentin Ojo de Agua
Beurre d'ail noir
54,00 CHF
Bourride de lotte au curcuma et asperges
48,00 CHF
Pâtes et Risottos
Ravioli ricotta et épinards
Préparé avec sauce tomate
25,00 CHF
Sandwichs
Sandwich de la paix
Pain toast grillé, mayonnaise, ketchup, salade, tomates et poulet
25,00 CHF
Sandwich au saumon fumé
Toast grillé, yaourt, ciboulette, aneth, salade et tomates
25,00 CHF
Sandwich fromage
Toast grillé, mayonnaise, ketchup, salade, tomates et fromage
24,00 CHF
Burgers
Végétarien burger
Préparé avec burger de quinoa, salade, tomates et mayonnaise épicée. Servi avec frites
26,00 CHF
Thon burger
Préparé avec thon, salade, tomates et mayonnaise épicée. Servi avec frites
28,00 CHF
Pizzas
Pizza Margherita
21,00 CHF
Pizza au jambon cru
24,00 CHF
Coin des enfants
Nuggets de poulet (4 pièces)
Servi avec des frites
18,00 CHF
Desserts-Glaces-Sorbets
Baba poché aux épices douces
Baby sweet ananas au vieux rhum
15,00 CHF
Brownie croquant aux cerises noires
chocolat guanaja, écume au citron noir de Bremblens
15,00 CHF
Tiramisu déstructuré, Amaretto, cacao et sorbet arabica
15,00 CHF
Sorbet chocolat (0,135l)
Subtil mélange de cacaos
8,00 CHF
Sorbet framboise (0,135l)
Framboises européennes
8,00 CHF
Glace caramel-beurre salé (0,135l)
Caramel à la crème, relevé d'une pointe de sel de Guérande et de sel des Salines vaudoises
8,00 CHF
Fraîcheur de fruits émincés minute
12,00 CHF
Boissons sans alcool
Cristalp nature 0,5l
4,50 CHF
9,00 CHF/l, 0,5l
Cristalp légère 0,5l
4,50 CHF
9,00 CHF/l, 0,5l
Coca-Cola 0,45l
4,90 CHF
10,89 CHF/l, 0,45l
Nestea peach 0,5l
4,90 CHF
9,80 CHF/l, 0,5l
Boissons avec alcool
Vin Lutry blanc, Dizerens 0,7l
Vin Blanc
43,00 CHF
Cannanau Sartiglia rouge de Sardaigne IT 0,7l
Vin Rouge
56,00 CHF
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