Hôtel de la Paix Lausanne

Plats Bistrots

Noix de Saint-Jacques poêlées

céleri boule et pomme verte

30,00 CHF

Pâté de gibier en croute

légumes piccalilli

29,00 CHF

Croquettes au chèvre

houmous de betteraves et aneth

26,00 CHF

Planchette pour deux personnes

charcuterie Suisse, assortiment de fromages, légumes pickels

58,00 CHF

Salade gourmande d'automne

lardons, croutons, betteraves, radis et salade

26,00 CHF

Tartare de bœuf classique

45,00 CHF

Tartare de cerf, huile de cameline

noisettes et airelles

45,00 CHF

Tartare de bar, lait de tigre et chou fleur

45,00 CHF

Risotto aux topinambours et légumes racine

38,00 CHF

Tagliatelle fraîches au champignons sauvages

Végétarien

38,00 CHF

Pavé de sandre de nos lacs

réduction au Dézaley, papet vaudois

47,00 CHF

Suprême de poulet Suisse sauté chasseur

48,00 CHF

Tournedos de boeuf

50,00 CHF

Médaillons de chevreuil juste rosé

jus au vin rouge, compotée de choux, poires et spaetzli

54,00 CHF

Pâtes et Risottos

Ravioli ricotta et épinards

Préparé avec sauce tomate

25,00 CHF

Sandwichs

Sandwich de la paix

Pain toast grillé, mayonnaise, ketchup, salade, tomates et poulet

25,00 CHF

Sandwich au saumon fumé

Toast grillé, yaourt, ciboulette, aneth, salade et tomates

25,00 CHF

Sandwich fromage

Toast grillé, mayonnaise, ketchup, salade, tomates et fromage

24,00 CHF

Burgers

Végétarien burger

Préparé avec burger de quinoa, salade, tomates et mayonnaise épicée. Servi avec frites

26,00 CHF

Thon burger

Préparé avec thon, salade, tomates et mayonnaise épicée. Servi avec frites

28,00 CHF

Pizzas

Pizza Margherita

21,00 CHF

Pizza au jambon cru

24,00 CHF

Coin des enfants

Nuggets de poulet (4 pièces)

Servi avec des frites

18,00 CHF

Desserts-Glaces-Sorbets

Pore reconstituée au chocolat grand cru Manjari

Crumble aux fruits secs et sorbet cacao

15,00 CHF

Croquant aux marrons d'Ardèche

Crème légère à l'Amaretto, fraicheur cassis

15,00 CHF

Crème brûlée infusée au thym

Marmelade de pommes et figues caramélisées, tuile amandine

15,00 CHF

Sorbet chocolat (0,135l)

Subtil mélange de cacaos

8,00 CHF

Sorbet framboise (0,135l)

Framboises européennes

8,00 CHF

Glace caramel-beurre salé (0,135l)

Caramel à la crème, relevé d'une pointe de sel de Guérande et de sel des Salines vaudoises

8,00 CHF

Fraîcheur de fruits émincés minute

12,00 CHF

Boissons sans alcool

Cristalp nature 0,5l

4,50 CHF

9,00 CHF/l, 0,5l

Cristalp légère 0,5l

4,50 CHF

9,00 CHF/l, 0,5l

Nestea peach 0,5l

4,90 CHF

9,80 CHF/l, 0,5l

Boissons avec alcool

Vin Lutry blanc, Dizerens 0,7l

Vin Blanc

43,00 CHF

Cannanau Sartiglia rouge de Sardaigne IT 0,7l

Vin Rouge

56,00 CHF

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