Hôtel de la Paix Lausanne

Plats Bistrots

Six cuisses de grenouilles en persillade

Servi avec mousse de racine de persil

28,00 CHF

Terrine de chasse aux abricots secs et foie gras

Servi avec toast de campagne et pickles

28,00 CHF

Mille-feuille de betteraves colorées, mozzarella di Bufala

Servi avec basilic, pignons et balsamico

26,00 CHF

Tataki de cerf en vinaigrette de fruits secs au balsamique

Servi avec courge-spaghetti à de noisettes

27,00 CHF

Planchette Swiss style charcuterie de la Riviera

Servi avec pataclette et condiments

28,00 CHF

Tartare de bœuf façon Appenzeller

44,00 CHF

Tartare de veau à la fleur de sel

Servi avec stracciatella parfumée à huile de truffe blanche

44,00 CHF

Tartare de thon aux graines torréfiées

Servi avec huile olive et mousse de courge

44,00 CHF

Cassolette de légumes d automne rôtis au miel et thym

Servi avec espuma de chèvre (plat végétarien)

32,00 CHF

Tortellone au potimarron, betteraves glacées

Servi avec marrons caramélisés et champignons des bois plat végétarien,

34,00 CHF

Risotto aux champignons des bois et pecorino sarde à la truffe

38,00 CHF

Tagliatelle aux bolets et brunoise de courge butternut

39,00 CHF

Noix de Saint-Jacques dorées et flambées au malt

Servi avec fondue de poireaux et topinambour

48,00 CHF

Filet de bœuf Natura Simmenthal, sauce au poivre rouge de Kampot

Servi avec courge et panais rôtis

52,00 CHF

Suprême de poulet suisse braisé aux bolets et légumes d automne

46,00 CHF

Pâtes et Risottos

Ravioli ricotta et épinards

Préparé avec sauce tomate

25,00 CHF

Sandwichs

Sandwich de la paix

Pain toast grillé, mayonnaise, ketchup, salade, tomates et poulet

25,00 CHF

Sandwich au saumon fumé

Toast grillé, yaourt, ciboulette, aneth, salade et tomates

25,00 CHF

Sandwich fromage

Toast grillé, mayonnaise, ketchup, salade, tomates et fromage

24,00 CHF

Burgers

Végétarien burger

Préparé avec burger de quinoa, salade, tomates et mayonnaise épicée. Servi avec frites

26,00 CHF

Thon burger

Préparé avec thon, salade, tomates et mayonnaise épicée. Servi avec frites

28,00 CHF

Pizzas

Pizza Margherita

21,00 CHF

Pizza au jambon cru

24,00 CHF

Coin des enfants

Nuggets de poulet (4 pièces)

Servi avec des frites

18,00 CHF

Desserts-Glaces-Sorbets

Sorbet chocolat (0,135l)

Subtil mélange de cacaos

8,00 CHF

Sorbet framboise (0,135l)

Framboises européennes

8,00 CHF

Glace caramel-beurre salé (0,135l)

Caramel à la crème, relevé d'une pointe de sel de Guérande et de sel des Salines vaudoises

8,00 CHF

Fraîcheur de fruits émincés minute

12,00 CHF

Boissons sans alcool

Cristalp nature 0,5l

4,50 CHF

9,00 CHF/l, 0,5l

Cristalp légère 0,5l

4,50 CHF

9,00 CHF/l, 0,5l

Nestea peach 0,5l

4,90 CHF

9,80 CHF/l, 0,5l

Coca Cola Zero 0,45l

4,90 CHF

Boissons avec alcool

Vin Lutry blanc, Dizerens 0,7l

Vin Blanc

43,00 CHF

Cannanau Sartiglia rouge de Sardaigne IT 0,7l

Vin Rouge

56,00 CHF

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