Hôtel de la Paix Lausanne

Plats Bistrots

Roastbeef, crème fumée, pickles d oignons et coulis d herbes

28,00 CHF

Carpaccio de tomates du Gros-de-Vaud, parfait glacé moutarde

et chutney de tomates vertes

25,00 CHF

Salade de poulpe aux agrumes, chiso et salicornes

29,00 CHF

Planchette (pour deux personnes)

Charcuterie Suisse, assortiment de fromages, légumes pickles

58,00 CHF

Caviar de courgettes, beignet d oignon rouge aux épices

et crème acidulée

27,00 CHF

Tartare de bœuf classique

45,00 CHF

Tartare de dorade aux framboises, estragon

et graines de tournesol

45,00 CHF

Salade César, poulet, croûtons, lard et parmesan

38,00 CHF

Tartare de thon à l asiatique, sésame, gingembre et soja

45,00 CHF

Gnocchetti sardi maison multicolores aux courgettes, basilic

et fleur de zucchini farcie

38,00 CHF

Parmigiana d aubergines, tomates mozzarella et basilic

38,00 CHF

Tagliata de thon rouge de Méditerranée à la plancha,

coulis poivron, coco

47,00 CHF

Linguini maison alle vongole

38,00 CHF

Côtelette d agneau gratinées aux herbes, jus au Porto

49,00 CHF

Suprême de volaille Alpstein rôti, coulis courgette basilique

46,00 CHF

Filet de bœuf suisse grillé, sauce à la moelle de boeuf

54,00 CHF

Pâtes et Risottos

Ravioli ricotta et épinards

Préparé avec sauce tomate

25,00 CHF

Sandwichs

Sandwich de la paix

Pain toast grillé, mayonnaise, ketchup, salade, tomates et poulet

25,00 CHF

Sandwich au saumon fumé

Toast grillé, yaourt, ciboulette, aneth, salade et tomates

25,00 CHF

Sandwich fromage

Toast grillé, mayonnaise, ketchup, salade, tomates et fromage

24,00 CHF

Sandwich jambon cuit

Préparé avec salade, tomates, jambon, mayonnaise et ketchup

24,00 CHF

Burgers

Pur bœuf suisse burger

Préparé avec bœuf, fromage, salade, tomates, mayonnaise et ketchup. Servi avec frites

28,00 CHF

Végétarien burger

Préparé avec burger de quinoa, salade, tomates et mayonnaise épicée. Servi avec frites

26,00 CHF

Thon burger

Préparé avec thon, salade, tomates et mayonnaise épicée. Servi avec frites

28,00 CHF

Pizzas

Pizza Margherita

21,00 CHF

Pizza au jambon cru

24,00 CHF

Coin des enfants

Nuggets de poulet (4 pièces)

Servi avec des frites

18,00 CHF

Mini-saucisses de veau et porc (4 pièces)

Servi avec des frites

18,00 CHF

Portion de mini-frites

8,00 CHF

Desserts-Glaces-Sorbets

Carrément chocolat, glace Jivara-fèves de Tonka,

émulsion Manjari

15,00 CHF

Meringue basilic, fruits rouges et yuzu, façon Pavlova

15,00 CHF

Biscuit Joconde, crémeux aux pêches, sorbet framboises-verveine

15,00 CHF

Sorbet chocolat (0,135l)

Subtil mélange de cacaos

8,00 CHF

59,26 CHF/l, 0,14l

Sorbet framboise (0,135l)

Framboises européennes

8,00 CHF

59,26 CHF/l, 0,14l

Glace caramel-beurre salé (0,135l)

Caramel à la crème, relevé d'une pointe de sel de Guérande et de sel des Salines vaudoises

8,00 CHF

59,26 CHF/l, 0,14l

Fraîcheur de fruits émincés minute

12,00 CHF

Boissons sans alcool

Henniez nature 0,5l

4,50 CHF

9,00 CHF/l, 0,5l

Henniez légère 0,5l

4,50 CHF

9,00 CHF/l, 0,5l

Nestea peach 0,5l

4,90 CHF

9,80 CHF/l, 0,5l

Boissons avec alcool

Vin Lutry blanc, Dizerens 0,7l

Vin Blanc

43,00 CHF

Cannanau Sartiglia rouge de Sardaigne IT 0,7l

Vin Rouge

56,00 CHF

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