Hôtel de la Paix Lausanne

Plats Bistrots

Entremet au foie gras, brioche au safran, raisinée et salade

32,00 CHF

Ceviche de bar, huile vanillée aux piments

et fruit de la passion

29,00 CHF

Salade d endives au Bleu de Gruyère, poires et noix

24,00 CHF

Planchette (pour deux personnes)

Charcuterie Suisse, assortiment de fromages, légumes pickles

58,00 CHF

6 huîtres creuses Baby Kys de Carnac, huîtres spéciales,

servies avec du vinaigre rose à l échalotte et des mouillettes

33,00 CHF

Tartare de bœuf classique

45,00 CHF

Tartare de truite

Préparé avec sauce noix de coco, sésame et combava

44,00 CHF

Gratin d endives sur son lit de polenta tessinoise

et pleurotes sautées

34,00 CHF

Linguine fatti in casa all tartufo

41,00 CHF

Panaché de poissons et Saint-Jacques, risotto au jus d arêtes

44,00 CHF

Pavé de bar de latlantique, réduction d oranges sanguines

49,00 CHF

Suprême de poulet Alpstein rôti,

réduction au vin jaune, morilles

47,00 CHF

Côte de porc de Thurgovie, jus au poivre vert comme autrefois

48,00 CHF

Blanquette de veau à l ancienne

Préparé avec oignons grelots et champignons de Paris

49,00 CHF

Côte de bœuf du Simmenthal rôtie (pour 2 pers)

(pour 2 pers)

126,00 CHF

Pâtes et Risottos

Ravioli ricotta et épinards

Préparé avec sauce tomate

25,00 CHF

Sandwichs

Sandwich de la paix

Pain toast grillé, mayonnaise, ketchup, salade, tomates et poulet

25,00 CHF

Sandwich au saumon fumé

Toast grillé, yaourt, ciboulette, aneth, salade et tomates

25,00 CHF

Sandwich fromage

Toast grillé, mayonnaise, ketchup, salade, tomates et fromage

24,00 CHF

Sandwich jambon cuit

Préparé avec salade, tomates, jambon, mayonnaise et ketchup

24,00 CHF

Burgers

Pur bœuf suisse burger

Préparé avec bœuf, fromage, salade, tomates, mayonnaise et ketchup. Servi avec frites

28,00 CHF

Végétarien burger

Préparé avec burger de quinoa, salade, tomates et mayonnaise épicée. Servi avec frites

26,00 CHF

Thon burger

Préparé avec thon, salade, tomates et mayonnaise épicée. Servi avec frites

28,00 CHF

Pizzas

Pizza Margherita

21,00 CHF

Pizza au jambon cru

24,00 CHF

Coin des enfants

Nuggets de poulet (4 pièces)

Servi avec des frites

18,00 CHF

Mini-saucisses de veau et porc (4 pièces)

Servi avec des frites

18,00 CHF

Portion de mini-frites

8,00 CHF

Desserts-Glaces-Sorbets

Tarte aux figues façon finger, crème citron et sorbet bergamote

Émulsion Manjari

15,00 CHF

Palet au chocolat Grand Cru Alpaco 66 (Equateur)

Compotée de poires et glace pralin

15,00 CHF

Cheese cake aux pommes confites,

Croquant aux marrons de l ardèche et crème glacée à la vanille

15,00 CHF

Fraîcheur de fruits émincés minute

12,00 CHF

Boissons sans alcool

Henniez nature 0,5l

4,50 CHF

9,00 CHF/l, 0,5l

Henniez légère 0,5l

4,50 CHF

9,00 CHF/l, 0,5l

Nestea peach 0,5l

4,90 CHF

9,80 CHF/l, 0,5l

Boissons avec alcool

Vin Lutry blanc, Dizerens 0,7l

Vin Blanc

43,00 CHF

Cannanau Sartiglia rouge de Sardaigne IT 0,7l

Vin Rouge

56,00 CHF

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