Hôtel de la Paix Lausanne

Plats Bistrots

Tarte fine, saladine provençale et ventrèche de thon blanc

25,00 CHF

Rillettes de lapin confit au piment d'Espelette (L)

Houmous au basilic, toast à l'huile d'olive crétoise

24,00 CHF

Tentacule de poulpe doré à la plancha et persillé

Tarama au yuzu et roquette

26,00 CHF

Cuisses de grenouilles en persillade croustillante

Duxelle de champignons

29,00 CHF

Planchette Swiss style charcuterie de la Riviera

Servi avec pataclette et condiments

28,00 CHF

Tartare de bœuf pesto vaudois et gruyère

45,00 CHF

Tartare d'asperges, tuile au parmesan

Houmous, tomates séchées et olives

44,00 CHF

Tartare de thon aux asperges

Céleri branche, huile d'olive, piment doux, échalotes et basilic

45,00 CHF

Gnocchetti Sarde aux morilles, épinards et parmesan

Vegetarien

36,00 CHF

Polenta blanche du Tessin, allégée au sérac

Petits pois et cacahuètes torréfiées (végétarien)

36,00 CHF

Pluma de porc ibérique au vert-pré

Morilles sautées au persil plat

50,00 CHF

Entrecôte d'agneau de pré-salé d'Irlande

Crumble d'ail des ours

48,00 CHF

Filet de bœuf argentin Ojo de Agua

Beurre d'ail noir

54,00 CHF

Bourride de lotte au curcuma et asperges

48,00 CHF

Pâtes et Risottos

Ravioli ricotta et épinards

Préparé avec sauce tomate

25,00 CHF

Sandwichs

Sandwich de la paix

Pain toast grillé, mayonnaise, ketchup, salade, tomates et poulet

25,00 CHF

Sandwich au saumon fumé

Toast grillé, yaourt, ciboulette, aneth, salade et tomates

25,00 CHF

Sandwich fromage

Toast grillé, mayonnaise, ketchup, salade, tomates et fromage

24,00 CHF

Burgers

Végétarien burger

Préparé avec burger de quinoa, salade, tomates et mayonnaise épicée. Servi avec frites

26,00 CHF

Thon burger

Préparé avec thon, salade, tomates et mayonnaise épicée. Servi avec frites

28,00 CHF

Pizzas

Pizza Margherita

21,00 CHF

Pizza au jambon cru

24,00 CHF

Coin des enfants

Nuggets de poulet (4 pièces)

Servi avec des frites

18,00 CHF

Desserts-Glaces-Sorbets

Baba poché aux épices douces

Baby sweet ananas au vieux rhum

15,00 CHF

Brownie croquant aux cerises noires

chocolat guanaja, écume au citron noir de Bremblens

15,00 CHF

Tiramisu déstructuré, Amaretto, cacao et sorbet arabica

15,00 CHF

Sorbet chocolat (0,135l)

Subtil mélange de cacaos

8,00 CHF

Sorbet framboise (0,135l)

Framboises européennes

8,00 CHF

Glace caramel-beurre salé (0,135l)

Caramel à la crème, relevé d'une pointe de sel de Guérande et de sel des Salines vaudoises

8,00 CHF

Fraîcheur de fruits émincés minute

12,00 CHF

Boissons sans alcool

Cristalp nature 0,5l

4,50 CHF

9,00 CHF/l, 0,5l

Cristalp légère 0,5l

4,50 CHF

9,00 CHF/l, 0,5l

Coca-Cola 0,45l

4,90 CHF

10,89 CHF/l, 0,45l

Nestea peach 0,5l

4,90 CHF

9,80 CHF/l, 0,5l

Boissons avec alcool

Vin Lutry blanc, Dizerens 0,7l

Vin Blanc

43,00 CHF

Cannanau Sartiglia rouge de Sardaigne IT 0,7l

Vin Rouge

56,00 CHF

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