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HôTEL DE LA PAIX LAUSANNE
Plats Bistrots
Pâtes et Risottos
Sandwichs
Burgers
Pizzas
Coin des enfants
Desserts-Glaces-Sorbets
Boissons sans alcool
Boissons avec alcool
Plats Bistrots
Roastbeef, crème fumée, pickles d oignons et coulis d herbes
28,00 CHF
Carpaccio de tomates du Gros-de-Vaud, parfait glacé moutarde
et chutney de tomates vertes
25,00 CHF
Salade de poulpe aux agrumes, chiso et salicornes
29,00 CHF
Planchette (pour deux personnes)
Charcuterie Suisse, assortiment de fromages, légumes pickles
58,00 CHF
Caviar de courgettes, beignet d oignon rouge aux épices
et crème acidulée
27,00 CHF
Tartare de bœuf classique
45,00 CHF
Tartare de dorade aux framboises, estragon
et graines de tournesol
45,00 CHF
Salade César, poulet, croûtons, lard et parmesan
38,00 CHF
Tartare de thon à l asiatique, sésame, gingembre et soja
45,00 CHF
Gnocchetti sardi maison multicolores aux courgettes, basilic
et fleur de zucchini farcie
38,00 CHF
Parmigiana d aubergines, tomates mozzarella et basilic
38,00 CHF
Tagliata de thon rouge de Méditerranée à la plancha,
coulis poivron, coco
47,00 CHF
Linguini maison alle vongole
38,00 CHF
Côtelette d agneau gratinées aux herbes, jus au Porto
49,00 CHF
Suprême de volaille Alpstein rôti, coulis courgette basilique
46,00 CHF
Filet de bœuf suisse grillé, sauce à la moelle de boeuf
54,00 CHF
Pâtes et Risottos
Ravioli ricotta et épinards
Préparé avec sauce tomate
25,00 CHF
Sandwichs
Sandwich de la paix
Pain toast grillé, mayonnaise, ketchup, salade, tomates et poulet
25,00 CHF
Sandwich au saumon fumé
Toast grillé, yaourt, ciboulette, aneth, salade et tomates
25,00 CHF
Sandwich fromage
Toast grillé, mayonnaise, ketchup, salade, tomates et fromage
24,00 CHF
Sandwich jambon cuit
Préparé avec salade, tomates, jambon, mayonnaise et ketchup
24,00 CHF
Burgers
Pur bœuf suisse burger
Préparé avec bœuf, fromage, salade, tomates, mayonnaise et ketchup. Servi avec frites
28,00 CHF
Végétarien burger
Préparé avec burger de quinoa, salade, tomates et mayonnaise épicée. Servi avec frites
26,00 CHF
Thon burger
Préparé avec thon, salade, tomates et mayonnaise épicée. Servi avec frites
28,00 CHF
Pizzas
Pizza Margherita
21,00 CHF
Pizza au jambon cru
24,00 CHF
Coin des enfants
Nuggets de poulet (4 pièces)
Servi avec des frites
18,00 CHF
Mini-saucisses de veau et porc (4 pièces)
Servi avec des frites
18,00 CHF
Portion de mini-frites
8,00 CHF
Desserts-Glaces-Sorbets
Carrément chocolat, glace Jivara-fèves de Tonka,
émulsion Manjari
15,00 CHF
Meringue basilic, fruits rouges et yuzu, façon Pavlova
15,00 CHF
Biscuit Joconde, crémeux aux pêches, sorbet framboises-verveine
15,00 CHF
Sorbet chocolat (0,135l)
Subtil mélange de cacaos
8,00 CHF
59,26 CHF/l, 0,14l
Sorbet framboise (0,135l)
Framboises européennes
8,00 CHF
59,26 CHF/l, 0,14l
Glace caramel-beurre salé (0,135l)
Caramel à la crème, relevé d'une pointe de sel de Guérande et de sel des Salines vaudoises
8,00 CHF
59,26 CHF/l, 0,14l
Fraîcheur de fruits émincés minute
12,00 CHF
Boissons sans alcool
Henniez nature 0,5l
4,50 CHF
9,00 CHF/l, 0,5l
Henniez légère 0,5l
4,50 CHF
9,00 CHF/l, 0,5l
Nestea peach 0,5l
4,90 CHF
9,80 CHF/l, 0,5l
Boissons avec alcool
Vin Lutry blanc, Dizerens 0,7l
Vin Blanc
43,00 CHF
Cannanau Sartiglia rouge de Sardaigne IT 0,7l
Vin Rouge
56,00 CHF
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