Menu
Avis
Contact
Mentions légales
HôTEL DE LA PAIX LAUSANNE
Entrées et plats bistro
Pâtes et Risottos
Sandwichs
Burgers
Pizzas
Coin des enfants
Desserts-Glaces-Sorbets
Boissons sans alcool
Boissons avec alcool
Entrées et plats bistro
Ravioli en demi-lune maison aux joues de sanglier,
brunoise de cèpes, jus de chasse et herbes de montagne
29,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Loup de mer poêlé minute, mousseline de choux-fleurs
aux agrumes, déclinaison multicolores, réduction clémentine
46,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Entrecôte de bœuf
Servi avec beurre Café de Paris
49,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Filet de chevreuil rôti, mousseline et quartier de potiron,
châtaignes glacées, airelle et jus de chevreuil, spätzli
56,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Entrecôte de bœuf Fassone piémontais (300 grammes),
lissée de céleri rave caramélisé, champignons sautés, échalote confite, jus corsé au vin rouge, pommes frites vaudoises
60,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Omble chevalier snacké, purée de panais aux agrumes,
petits légumes racine et beurre blanc aux agrumes
44,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Risotto à la courge, purée de potimarron,
noix torréfiées concassée et crème au Parmesan
34,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Tagliatelle maison aux cèpes, crémeux
truffe noire et parmesan, barbe de truffe
48,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
tartare de chevreuil, huile noisette, châtaigne
airelle fraîche, tapenade de truffe
45,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Suprême de volaille jaune,
déclinaison de topinambourg en purée, sauté, chips et jus au thym
40,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Saint-Jacques snackées, purée de potimarron,
noisettes torréfiées, huile de cèpes et espuma de gingembre
32,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Tartare de dorade, orange, pamplemousse
et coriandre fraîche, citron
45,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Tartare de bœuf, classique (câpres, cornichons, herbes fraîches)
45,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Salade d automne, mesclun, mélange de fruits secs,
grenade et balsamico
26,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Pommes de terre douce rôtie au miel, noisette torréfiée, orange
et Pane Carasau sarde
26,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Terrine de foie gras de canard roulé, chutney de figues
et kouglof aux fruits secs
34,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Planchette (pour deux personnes)
Préparé avec charcuterie suisse, assortiment de fromages, légumes et pickles
58,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Pâtes et Risottos
Ravioli ricotta et épinards
Préparé avec sauce tomate
25,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Risotto aux asperges vertes, mascarpone et parmesan
34,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Risotto aux calamaretti, asperges vertes et beurre d’écrevisses
38,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Risotto aux asperges vertes, morilles, mascarpone et parmesan
36,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Orecchiette aux asperges vertes, mascarpone et parmesan
34,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Orecchiette aux asperges vertes, morilles, mascarpone et parmesan
36,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Orecchiette aux calamaretti, asperges vertes et beurre d’écrevisses
38,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Sandwichs
Sandwich de la paix
Pain toast grillé, mayonnaise, ketchup, salade, tomates et poulet
25,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Sandwich au saumon fumé
Toast grillé, yaourt, ciboulette, aneth, salade et tomates
25,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Sandwich jambon cuit
Préparé avec salade, tomates, jambon, mayonnaise et ketchup
24,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Sandwich fromage
Toast grillé, mayonnaise, ketchup, salade, tomates et fromage
24,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Burgers
Pur bœuf suisse burger
Préparé avec bœuf, fromage, salade, tomates, mayonnaise et ketchup. Servi avec frites
28,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Thon burger
Préparé avec thon, salade, tomates et mayonnaise épicée. Servi avec frites
28,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Végétarien burger
Préparé avec burger de quinoa, salade, tomates et mayonnaise épicée. Servi avec frites
26,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Pizzas
Pizza Margherita
21,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Pizza au jambon cru
24,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Coin des enfants
Portion de mini-frites
8,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Mini-saucisses de veau et porc (4 pièces)
Servi avec des frites
18,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Nuggets de poulet (4 pièces)
Servi avec des frites
18,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Desserts-Glaces-Sorbets
Sablé framboises, émulsion et compotée de pêches,
glace chocolat blanc-romarin
15,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Chiboust au chocolat blanc, crémeux et gelée de framboises,
Sorbet mélisse
15,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Croquant aux fraises Gariguettes parfumé
au citron vert et basilic
15,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Glace caramel-beurre salé (0,135l)
Caramel à la crème, relevé d'une pointe de sel de Guérande et de sel des Salines vaudoises
8,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF), 59,26 CHF/l, 0,14l
Fraîcheur de fruits émincés minute
12,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Sorbet chocolat (0,135l)
Subtil mélange de cacaos
8,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF), 59,26 CHF/l, 0,14l
Sorbet framboise (0,135l)
Framboises européennes
8,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF), 59,26 CHF/l, 0,14l
Boissons sans alcool
Henniez nature 0,5l
4,50 CHF
Consigne de (0,00 CHF), 9,00 CHF/l, 0,5l
Henniez légère 0,5l
4,50 CHF
Consigne de (0,00 CHF), 9,00 CHF/l, 0,5l
Volvic thé vert 0,5l
4,90 CHF
Consigne de (0,00 CHF), 9,80 CHF/l, 0,5l
Coca Cola Zero 0,45l
4,90 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Nestea peach 0,5l
4,90 CHF
Consigne de (0,00 CHF), 9,80 CHF/l, 0,5l
Boissons avec alcool
Vin Lutry blanc, Dizerens 0,7l
Vin Blanc
43,00 CHF
12 % vol, Consigne de (0,00 CHF)
Cannanau Sartiglia rouge de Sardaigne IT 0,7l
Vin Rouge
56,00 CHF
14 % vol, Consigne de (0,00 CHF)
Commandez en ligne
